Comme promis, voilà la recette des biscuits amande-citron, trouvée ici sur Marmiton.

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Pour 35 biscuits :

  • 225g de farine

  • 75g de poudre d'amandes

  • 1 oeuf

  • 120g de beurre

  • 100g de sucre

  • 1 càc d'extrait de citron (ou du zeste)

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre fondu.

Incorporer l'oeuf puis la farine et la poudre d'amandes. Rajouter le citron.

Former avec la pâte de petits palets et les disposer sur une plaque de papier sulfurisé.

Cuire à 180°C pendant une vingtaine de minutes.

Bon appétit !