Je poste très très peu en ce moment ... Il faut dire que je quitte l'Angleterre ce week-end donc j'ai plutôt la tête à la valise, au ménage de la maison, aux formalités administratives ... donc peu de temps pour la cuisine. En plus je vide mes placards donc c'est pas de la grande cuisine chez moi ! Mais qui dit "départ de l'entreprise" dit "gâteaux pour les collègues" ! J'ai donc réalisé ces cookies flocons d'avoine-pépites choco (et aussi des biscuits amande-citron, recette demain ou jeudi !). J'ai trouvé la recette ici, chez lapopottedemanue.

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Pour 40 cookies:

  • 150g de flocons d'avoine
  • 70g de farine
  • 1 càc de levure chimique
  • 1/4 càc de cannelle
  • 110g de beurre
  • 100g de sucre blanc
  • 100g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 1/2 càc d'extrait de vanille
  • 100g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la levure et la cannelle.

Dans un autre saladier, fouetter le beurre fondu avec le sucre. Quand le mélange est mousseux, rajouter l'oeuf et la vanille. Ajouter le mélange de flocons d'avoine puis les pépites de chocolat.

Former des petites boules et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Puis aplatissez-les légèrement.

Faire cuire à 180°C une quinzaine de minutes (10 à 20min selon les fours).

Bon appétit !