creme - La petite cuisine de Lucie

16 mai 2011

* Sauce caramel au beurre salé *

Découverte sur le site de ChefNini (ici), cette recette est ultra simple, rapide mais surtout, très très bonne !! Cette délicieuse sauce au caramel sera parfaite pour accompagner une crêpe, une gaufre, une glace à la vanille, une tarte aux pommes, bref,...

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Tags: caramel, crème, sauce, sucre

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1 mai 2011

* Quenelles, sauce aux champignons *

Habitant à Lyon, je ne peux qu'aimer les quenelles (les vraies hein ! pas celles en boîte toutes ramollies et beurk beurk !) et en fait, je ne connaissais pas vraiment avant d'arriver ici. Pour moi, la meilleure c'est celle au brochet avec une bonne sauce...

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Tags: crème, champignon, quenelles

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9 janvier 2011

* Poulet au cidre et à la crème *

Pour commencer cette nouvelle année, une recette simple et très goûteuse, du poulet avec une sauce à la crème et au cidre, un régal ! Pour 2 personnes: 2 blancs de poulet 1 oignon du beurre 20 cL de crème épaisse 50 cL de cidre brut ciboulette sel, poivre...

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Tags: poulet, crème, cidre

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3 novembre 2010

* Crème aux oeufs *

Un dessert classique, la crème aux oeufs (ou crème renversée ou oeufs au lait), très simple à faire, recette inspirée de Marmiton . A déguster bien frais avec des langues de chat par exemple ! Pour 4 personnes: 2 oeufs 15 cL de lait 1/2 écrémé 20 cL de...

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Tags: crème, lait, oeufs

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20 juillet 2010

* Tartelettes aux fraises *

Presque 10 jours sans recette, je suis désolée !! C'était mon anniversaire la semaine dernière donc j'ai été occupée, d'autant plus que ma mère et ma soeur sont venues me voir par surprise en Angleterre pour me le fêter :) Et ce week-end, un peu de tourisme...

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Tags: fraise, crème, tarte, tartelette

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29 juin 2010

* Panacotta légère *

La panacotta c'est loin d'être le dessert le plus léger ! Mais quand on en a envie et qu'on fait attention à sa ligne, et ben il faut trouver une solution. Je vous l'accorde, cette version est assez différente et elle ressemble plus à un flan qu'à une...

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Tags: vanille, crème, allégé, panacotta

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25 juin 2010

* Crème légère au chocolat *

Une petite crème toute légère au bout goût de chocolat pour celles et ceux qui surveillent leur ligne, prête en quelques minutes seulement ! Pour 2 personnes: 1/2L de lait demi écrémé 2 càs de cacao en poudre dégraissé et non sucré 1 càs d'édulcorant...

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Tags: chocolat, café, crème

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