15 janvier 2011

* Velouté de butternut *

La butternut est une courge dont le goût rappelle celui du beurre, j'en avais souvent entendu parler mais je ne l'avais jamais goûtée ! C'est chose faite avec ce velouté, très rapide à réaliser mais très bon ! Pour 4 personnes: une courge butternut un oignon 2 KubOr herbes de provence une noisette de beurre sel, poivre Emincer l'oignon, le faire revenir dans une casserole avec une noisette de beurre. Enlever la peau de la courge et la couper en morceaux, les rajouter dans la casserole, saler. Rajouter... [Lire la suite]
Posté par LittleLucie à 17:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

30 novembre 2010

* Velouté de patates douces au curry *

Aujourd'hui, place à la recette d'un délicieux velouté, parfait avec ces grands froids et qui change des soupes de légumes classiques. Pour 3 personnes: 1 oignon 1 branche de céleri 2 patates douces 1 bouillon cube du curry en poudre sel, poivre, beurre Eplucher les patates douces et les détailler en cubes. Emincer l'oignon. Couper le céleri en tronçons. Dans une casserole, faire fondre une noix de beurre et y faire revenir les légumes. Saler. Couvrir d'eau les légumes, ajouter un bouillon cube et 1... [Lire la suite]
Posté par LittleLucie à 21:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,