13 février 2011

* Semoule au lait *

Après une petite absence (pour cause de déménagement !) me revoilà avec une recette très simple, un dessert d'enfance, la semoule au lait. Pour 4 ramequins (ou 6 petits): 1/2 L de lait 75g de semoule fine 3 càs de sucre 1 càs de miel 1 càc d'extrait de vanille optionnel: de la fève tonka râpée Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre, le miel et la vanille. Porter à ébullition puis jeter la semoule en pluie. Laisser cuire quelques minutes en remuant jusqu'à ce que ça épaississe (de... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

* Couscous de légumes *

J'ai eu envie de tester une sorte de couscous aux légumes, recette assez éloignée de celle du couscous traditionnel mais simple et rapide à faire. Pour 2-3 personnes: 1 oignon 2 carottes 1 gros navet rond 2 courgettes 1 boîte moyenne de pois chiches bouillon cube 1 càs de concentré de tomates huile, sel, poivre, piment Emincer l'oignon. Le faire revenir dans une grosse casserole avec 1 càs d'huile. Rajouter les carottes coupées en rondelles et le navet détaillé en morceaux. Ajouter de l'eau jusqu'à... [Lire la suite]
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02 décembre 2010

* Gâteau de semoule au miel et aux amandes *

Après m'être réconciliée avec le riz au lait, j'ai tenté la même chose avec le gâteau de semoule que je n'aimais pas particulièrement quand j'étais petite ... C'est maintenant chose faite, avec cette très goûteuse (et simple) recette de ChefNini, ici. Je n'ai rien changé, à part que j'ai enlevé un peu de sucre. Pour 4 personnes: 50 cL de lait 50g de sucre 1 càc d'extrait de vanille 60g de semoule de blé dur (fine pour moi) 1 oeuf du miel (3-4 càs) des amandes effilées Faire préchauffer le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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