21 octobre 2010

* Quiche poireau-saumon *

Une petite quiche rapide à réaliser, aussi bonne froide que chaude ! On peut même la faire en petites bouchées pour l'apéro. Pour 4 personnes: une pâte brisée 90g de saumon fumé en dés 2 poireaux moyens 2 oeufs 20 cL de crème liquide du gruyère râpé sel, poivre, huile Préchauffer le four à 200°C. Emincer les poireaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile, saler, poivrer. Pendant ce temps, disposer la pâte dans un moule à tarte, la piquer. Couper les dés de saumon en lamelles et... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

* Quiche saumon-épinards-chèvre *

Désolée, mes recettes se font plus que rares en ce moment ... Entre les vadrouilles de vacances et la reprise des cours, je cuisine beaucoup moins et surtout c'est du rapide, donc très peu de recettes à vous proposer ! Mais ce soir, place à une quiche saumon-épinards-saumon, recette simple et rapide, inspirée de Marmiton (ici). Pour 4 personnes (plat de 23 cm): 1 pâte brisée 2 pavés de saumon 2 oeufs 10 cL de crème semi-épaisse légère des épinards surgelés 1 crottin de chèvre du gruyère sel, poivre ... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

* Quiche chèvre-courgettes *

Une recette très simple mais délicieuse, aussi bonne chaude que froide, idéale pour accompagner un barbecue, une grosse salade ou pour un pique-nique. Pour 4 personnes: 1 pâte brisée 2 courgettes 3 oeufs 3-4 càs de fromage blanc 1/2 brique de fromage de chèvre fromage râpé sel, poivre, huile d’olive, herbes. Préchauffer le four à 200°C. Emincer les courgettes, les faire revenir dans l’huile d'olive. Dans un saladier, mélanger les œufs en omelette, puis ajouter le fromage blanc, le fromage râpé, des... [Lire la suite]
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