21 février 2011

* Nuggets de poulet *

Les nuggets, c'est très simple à faire et bien meilleur que ceux du commerce ! Aujourd'hui je vous propose 2 versions: une version classique et une version un peu orientale, poudre d'amandes-curry. Pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 1 oeuf un peu de farine version classique: de la chapelure version orientale: de la chapelure, 2 càs de poudre d'amandes, 1/2 càc de curry sel, poivre, huile Découper le poulet en morceaux (environ 3*4 cm, à vous de voir). Saler, poivrer. Les plonger successivement dans... [Lire la suite]
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09 janvier 2011

* Poulet au cidre et à la crème *

Pour commencer cette nouvelle année, une recette simple et très goûteuse, du poulet avec une sauce à la crème et au cidre, un régal ! Pour 2 personnes: 2 blancs de poulet 1 oignon du beurre 20 cL de crème épaisse 50 cL de cidre brut ciboulette sel, poivre 1 càs de miel, optionnel Emincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle ou une sauteuse avec un peu de beurre, saler. Couper les blancs de poulet en morceaux. Les rajouter à l'oignon et les faire dorer, saler légèrement. Ajouter le cidre,... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

* Crumble amande-poulet-pesto *

Encore une inspiration venue d'un coin de ma tête, le résultat était plutôt concluant pour ce crumble amande-poulet-pesto, servi avec une bonne salade fraîche ! Pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 1 oignon 1 càc d'huile d'olive du pesto (~4 càs) 3 càs de poudre d'amandes 5 càs de farine 30-40g de beurre sel, poivre Préchauffer le four à 180-200°C. Emincer l'oignon et le faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive. Couper le poulet en dés, les rajouter dans la poêle ainsi que 2 càs de... [Lire la suite]
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07 mai 2010

* Poulet coco-curry *

Après une petite absence (et oui, à peine mon blog créé, je pars une semaine en vacances en Ecosse, quel culot ! Très beau pays d'ailleurs !), je reviens avec une recette salée. Ca fait un moment que je la fais mais jusqu'à présent, pas de photos sous la main, alors j'ai profité d'en faire ce week-end pour prendre une petite photo pour vous (parce que je trouve qu'une photo ça donne toujours un + à une recette, même si les miennes ne sont pas forcément des oeuvres d'art .....). Bref, place à la recette !! J'ai utilisé de la poudre de... [Lire la suite]
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