26 octobre 2011

* Gratin de crozets au potiron *

Lorsque j'ai vu cette recette chez Mathilde (ici), je me suis tout de suite dit qu'il fallait que je la teste ! Les crozets, je connais, mais je les cuisine seulement sous forme de croziflette (c'est comme la tartiflette sauf qu'on remplace les pommes de terre par des crozets). Et ce gratin permet de changer un peu et de voir ces petites pâtes au sarrasin d'une façon différente ! J'ai appliqué la recette de Mathilde (presque) à la lettre et j'y ai simplement rajouté des lardons. Pour 4 personnes: 200 g de crozets 850 g de... [Lire la suite]
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30 octobre 2010

* Purée de potiron *

Le potiron, c'est de saison, et quand on en a un entier, on sait pas toujours comment le préparer ... Voilà ici une petite purée colorée, très simple à faire, qui accompagne très bien un poisson ou une viande blanche. Pour 2 personnes: la moitié d'un petit potiron 3 pommes de terre moyennes du beurre sel, poivre Eplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes. Eplucher le potiron, retirer les graines et couper la chair en gros cubes. Mettre le potiron et les pommes de terre dans une casserole,... [Lire la suite]
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