13 juin 2011

* Gazpacho *

Cette soupe froide à la tomate originaire d'Espagne est délicieuse en été ! Très rapide à préparer, elle nécessite un passage au frigo d'au moins une heure avant d'être dégustée. Pour 4 personnes: 4 tomates bien mûres 1/2 concombre 1 poivron 2 oignons nouveaux huile d'olive sel, poivre, vinaigre facultatif: piment Peler le concombre et le couper en cubes. Epépiner et couper le poivron. Peler les tomates (pour cela, inciser la peau en forme de croix, les tremper environ 30 secondes dans une casserole d'eau... [Lire la suite]
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10 mai 2011

* Croque-monsieur aux poivrons *

Avec la chaleur et le beau temps, les légumes d'été arrivent sur les étals du marché, enfin !! Au programme d'aujourd'hui, des poivrons, de la feta, de l'ail et de l'oignon, une véritable recette du Sud pour ensoleiller votre cuisine ! Pour 2 personnes: 8t de pain de mie 3 poivrons 1 petit oignon nouveau 1 gousse d'ail de la feta (~100g) sel, poivre huile d'olive un peu de beurre herbes de provence Allumer le four à 200°C. Laver les poivrons et les mettre dans le four pendant environ 30min jusqu'à ce que la peau soit... [Lire la suite]
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11 juillet 2010

* Crevettes coco-curry *

J'ai déjà fait du poulet coco-curry, mais j'ai eu envie de tester avec des crevettes, ça se marie très bien ! Pour 2 personnes: 3 poivrons ~200g de crevettes 1 oignon du lait de coco (20 cL) ou de la crème de coco 1 càs de curry sel, poivre, huile d'olive Emincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive. Rajouter les poivrons détailler en dés puis les crevettes encore congelées. Saler. Quand les crevettes ont rendu leur eau, ajouter le curry et le lait de coco. Bien mélanger, poivrer et... [Lire la suite]
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23 juin 2010

* Blé au poivron et à la tomate *

Une petite recette simple et rapide à préparer pour une gamelle du jour avec de bons légumes d'été (c'est pour aller avec le beau soleil d'aujourdhui !!). Pour 1 personne: 1 sachet de grains de blé 1 poivron 2 petites tomates huile d'olive, sel, poivre Faire cuire le blé dans un grand volume d'eau salée en suivant les recommendations sur l'emballage. Découper le poivron en lanières et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Découper les tomates en rondelles, les placer dans une passoire... [Lire la suite]
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22 juin 2010

* Trio de poivrons *

Je suis pas très productive en cuisine en ce moment, désolée .... Pour aujourd'hui, un petit truc tout simple, un trio de poivrons. C'est pas vraiment une recette, plutôt une idée d'accompagnement. Pour 2 personnes: un oignon 3-4 poivrons (rouge, vert et jaune) de l'huile d'olive sel, poivre, herbes de provence Emincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Couper les poivrons en morceaux et les rajouter. Saler, poivrer, ajouter les herbes. Laisser cuire une vingtaine de minutes à... [Lire la suite]
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