07 février 2012

* Gratin de pommes de terre, poireaux, chèvre *

En ce temps de froid polaire, on rêve tous de plats bien consistants et qui réchauffent. En feuilletant un prospectus de supermarché, j'ai vu une pub pour ce gratin pommes de terre-poireau-lardons-fromage de chèvre au rayon traiteur alors j'ai voulu le faire chez moi. C'est un vrai régal, très simple et rapide à préparer, parfait pour l'hiver ! Pour 4 personnes: 8 pommes de terre moyennes 2 gros poireaux 200 g de lardons 1 bûche de chèvre ~10 cL de crème liquide 1 échalote sel, poivre Préchauffer le four à 180°C (Th.... [Lire la suite]
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26 février 2011

* Lasagnes poireau-chèvre-lardons *

J'ai trouvé cette recette de lasagnes sur le blog de GourmandElise (ici) et j'ai eu envie de la tester de suite ! C'est chose faite et c'est un vrai régal, ça change des lasagnes traditionnelles. Pour 4 personnes: 2 poireaux 200g de lardons une bûche de chèvre un petit oignon des plaques de lasagne 1/2L de lait 3 càs de farine du beurre (~30g) gruyère rapé sel, poivre, muscade Emincer les poireaux finement et l'oignon. Les faire revenir dans une sauteuse avec les lardons. Faire cuire environ... [Lire la suite]
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21 octobre 2010

* Quiche poireau-saumon *

Une petite quiche rapide à réaliser, aussi bonne froide que chaude ! On peut même la faire en petites bouchées pour l'apéro. Pour 4 personnes: une pâte brisée 90g de saumon fumé en dés 2 poireaux moyens 2 oeufs 20 cL de crème liquide du gruyère râpé sel, poivre, huile Préchauffer le four à 200°C. Emincer les poireaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile, saler, poivrer. Pendant ce temps, disposer la pâte dans un moule à tarte, la piquer. Couper les dés de saumon en lamelles et... [Lire la suite]
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