18 mars 2011

* Parmentier brocoli-poisson *

Après le parmentier courgettes-jambon blanc, j'ai eu envie de tester une nouvelle version pour changer du parmentier classique pommes de terre-boeuf. Aujourd'hui c'est donc du brocoli et du poisson blanc au menu, un régal ! Pour 4 personnes: 4 pavés de poisson blanc (type colin ou cabillaud) 1 brocoli 5-6 pommes de terre un peu de crème un peu de lait parmesan ou autre fromage rapé sel, poivre Dans un cuit-vapeur (ou dans des casseroles séparées) faire cuire les pommes de terre (~40 min), le brocoli (~20 min) et le... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

* Parmentier courgettes-jambon blanc *

Parfois, on invente des plats très bons avec 3 fois rien ! C'est le cas de ce "parmentier" revisité, réalisé avec ce qui restait dans mon frigo ! Pour 2 personnes : 1 grosse pomme de terre 3 petites courgettes du jambon blanc (5-6 tranches environ) fromage frais (40g environ) beurre (30g environ) parmesan râpé (40g environ) huile d'olive, sel, poivre, basilic Faire cuire la pomme de terre dans de l'eau salée. Eplucher un peu les courgettes (une lamelle de peau sur deux), les couper en petits... [Lire la suite]
Posté par LittleLucie à 22:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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