27 novembre 2010

* Pancakes chèvre-bacon *

Après les pancakes saumon-épinards et ceux au bacon-champignons, voilà les pancakes chèvre-bacon ! Simples et rapides à faire, ils constitueront un repas complet accompagnés d'une salade verte et sont déclinables à volonté ! Pour 2 personnes (une dizaine de pancakes): 1/2 bûche de chèvre 1 barquette d'allumettes de bacon 1 oeuf 2 càs de fromage blanc 3 càs de farine complète sel, poivre Dans un saladier, mélanger l'oeuf battu avec le fromage blanc. Rajouter la farine et bien fouetter. Couper le fromage... [Lire la suite]
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27 juin 2010

* Pancakes bacon - champignons *

Il y a quelque temps j'avais fait des pancakes saumon fumé - épinards, et j'avais dans l'idée de décliner cette recette. C'est chose faite aujourd'hui, mais dans une version différente: au lieu d'une pâte à crêpe classique, j'ai fait une purée de pommes de terre à laquelle j'ai rajouté oeuf, lait et farine, c'était très bon ! Pour une quinzaine de mini pancakes: 3-4 tranches de bacon 4-5 champignons frais 2 grosses pommes de terre 1 oeuf 5 cL de lait 8 càs de farine (qtté à ajuster selon la consistance de la... [Lire la suite]
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14 juin 2010

* Pancakes *

J'avais souvent fait des crêpes mais jamais de pancakes, erreur réparée avec cette recette trouvée ici, au Palais des délices. Recette hyper simple, inratable et qui donne des pancakes ultra moelleux ! Pour une dizaine de pancakes : 175g de farine 2 càc de levure chimique 10 cL de lait 2 oeufs 3 càs de sucre 1 càc d'arôme de vanille 1 pincée de sel 5 cL de crème liquide (huile dans la recette d'origine mas j'ai changé). Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure. Rajouter... [Lire la suite]
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08 juin 2010

* Pancakes épinards-saumon fumé *

Au départ, j'étais partie sur l'idée d'une omelette aux épinards tartinée de fromage frais et de saumon fumé et roulée et puis finalement j'ai changé d'idée en cours de route, c'était très bon !! Pour une dizaine de petits pancakes : 2t de saumon fumé des épinards frais 1 oeuf 2 càs de farine complète 1 càs de fromage blanc sel, poivre, huile Hacher les épinards et les faire cuire dans une casserole avec un peu d'eau (ou une pointe de beurre). Dans un saladier, battez l'oeuf avec le fromage blanc,... [Lire la suite]
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