07 février 2012

* Gratin de pommes de terre, poireaux, chèvre *

En ce temps de froid polaire, on rêve tous de plats bien consistants et qui réchauffent. En feuilletant un prospectus de supermarché, j'ai vu une pub pour ce gratin pommes de terre-poireau-lardons-fromage de chèvre au rayon traiteur alors j'ai voulu le faire chez moi. C'est un vrai régal, très simple et rapide à préparer, parfait pour l'hiver ! Pour 4 personnes: 8 pommes de terre moyennes 2 gros poireaux 200 g de lardons 1 bûche de chèvre ~10 cL de crème liquide 1 échalote sel, poivre Préchauffer le four à 180°C (Th.... [Lire la suite]
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26 octobre 2011

* Gratin de crozets au potiron *

Lorsque j'ai vu cette recette chez Mathilde (ici), je me suis tout de suite dit qu'il fallait que je la teste ! Les crozets, je connais, mais je les cuisine seulement sous forme de croziflette (c'est comme la tartiflette sauf qu'on remplace les pommes de terre par des crozets). Et ce gratin permet de changer un peu et de voir ces petites pâtes au sarrasin d'une façon différente ! J'ai appliqué la recette de Mathilde (presque) à la lettre et j'y ai simplement rajouté des lardons. Pour 4 personnes: 200 g de crozets 850 g de... [Lire la suite]
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26 février 2011

* Lasagnes poireau-chèvre-lardons *

J'ai trouvé cette recette de lasagnes sur le blog de GourmandElise (ici) et j'ai eu envie de la tester de suite ! C'est chose faite et c'est un vrai régal, ça change des lasagnes traditionnelles. Pour 4 personnes: 2 poireaux 200g de lardons une bûche de chèvre un petit oignon des plaques de lasagne 1/2L de lait 3 càs de farine du beurre (~30g) gruyère rapé sel, poivre, muscade Emincer les poireaux finement et l'oignon. Les faire revenir dans une sauteuse avec les lardons. Faire cuire environ... [Lire la suite]
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