07 février 2012

* Gratin de pommes de terre, poireaux, chèvre *

En ce temps de froid polaire, on rêve tous de plats bien consistants et qui réchauffent. En feuilletant un prospectus de supermarché, j'ai vu une pub pour ce gratin pommes de terre-poireau-lardons-fromage de chèvre au rayon traiteur alors j'ai voulu le faire chez moi. C'est un vrai régal, très simple et rapide à préparer, parfait pour l'hiver ! Pour 4 personnes: 8 pommes de terre moyennes 2 gros poireaux 200 g de lardons 1 bûche de chèvre ~10 cL de crème liquide 1 échalote sel, poivre Préchauffer le four à 180°C (Th.... [Lire la suite]
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26 octobre 2011

* Gratin de crozets au potiron *

Lorsque j'ai vu cette recette chez Mathilde (ici), je me suis tout de suite dit qu'il fallait que je la teste ! Les crozets, je connais, mais je les cuisine seulement sous forme de croziflette (c'est comme la tartiflette sauf qu'on remplace les pommes de terre par des crozets). Et ce gratin permet de changer un peu et de voir ces petites pâtes au sarrasin d'une façon différente ! J'ai appliqué la recette de Mathilde (presque) à la lettre et j'y ai simplement rajouté des lardons. Pour 4 personnes: 200 g de crozets 850 g de... [Lire la suite]
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17 février 2011

* Gratin de spaghettis aux fromages *

Cette recette toute simple et facile à réaliser est inspirée du gratin de spaghettis aux 4 fromages de Mathilde (recette ici). Je l'ai réalisée avec ce que j'avais dans le frigo c'est-à-dire du cantal, du parmesan et de la tomme de brebis et j'ai rajouté une tranche de jambon cru. Il ne faut pas hésiter à varier les fromages selon les goûts et surtout, ne pas oublier la crème sinon ça risque d'être un peu sec ! Pour 2 personnes: des spaghettis (pour la quantité, à vous de voir) 1t de jambon cru du cantal du parmesan... [Lire la suite]
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