25 juin 2011

* Crêpes gourmandes aux pêches et caramel au beurre salé *

Pour profiter des 1ères pêches il y a quelques semaines, j'ai eu envie de les associer à des crêpes. J'avais fait du caramel au beurre salé un peu avant (la recette ici) alors c'est tout naturellement que j'ai servi mes crêpes aux pêches caramélisées avec une chantilly et une sauce caramel au beurre salé, un dessert ultra gourmand ! Pour 2 gourmands: de la sauce caramel au beurre salé 2 pêches 10 cL de crème fleurette 2 oeufs 50g de farine 50g de maïzena du lait du sucre Mettre au réfrigérateur le bol servant à faire... [Lire la suite]
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14 juin 2010

* Pancakes *

J'avais souvent fait des crêpes mais jamais de pancakes, erreur réparée avec cette recette trouvée ici, au Palais des délices. Recette hyper simple, inratable et qui donne des pancakes ultra moelleux ! Pour une dizaine de pancakes : 175g de farine 2 càc de levure chimique 10 cL de lait 2 oeufs 3 càs de sucre 1 càc d'arôme de vanille 1 pincée de sel 5 cL de crème liquide (huile dans la recette d'origine mas j'ai changé). Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure. Rajouter... [Lire la suite]
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08 juin 2010

* Pancakes épinards-saumon fumé *

Au départ, j'étais partie sur l'idée d'une omelette aux épinards tartinée de fromage frais et de saumon fumé et roulée et puis finalement j'ai changé d'idée en cours de route, c'était très bon !! Pour une dizaine de petits pancakes : 2t de saumon fumé des épinards frais 1 oeuf 2 càs de farine complète 1 càs de fromage blanc sel, poivre, huile Hacher les épinards et les faire cuire dans une casserole avec un peu d'eau (ou une pointe de beurre). Dans un saladier, battez l'oeuf avec le fromage blanc,... [Lire la suite]
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