18 juin 2011

* Saucisson brioché *

Le week-end dernier, je suis allée chez mon Papa, très bon cuisinier et fin gourmet ! Pour le régaler, nous lui avions amené plein de produits de Lyon et nous avons donc fait un saucisson aux pistaches en brioche. Cette spécialité lyonnaise n'est pas compliqué à réaliser et très bonne ! A servir accompagnée d'une sauce madère par exemple (ici, nous avons improvisé une petite sauce à base d'échalote, de céleri, de madère, de bouillon de volaille, de cèpes secs et de crème, un véritable délice !!) Pour 4 à 6 personnes: un... [Lire la suite]
Posté par LittleLucie à 19:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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31 mars 2011

* Brioche à la cannelle *

Quand j'ai vu la photo de cette brioche sur le blog de Piment Oiseau ici, j'ai tout de suite eu envie de la tester ! (je vous préviens vous risquez de voir plusieurs recettes de ce blog en ce moment car je viens de le découvrir et y a des supers recettes !) Une pâte à brioche tartinée de beurre à la cannelle, roulée puis cuite avec du lait. Bilan, une très bonne recette, à refaire (sauf que la prochaine fois je mettrai le lèche-frites sous mon moule à cake car du lait a débordé du moule, est tombé au fond du four, a cramé et a enfumé... [Lire la suite]
Posté par LittleLucie à 18:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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