04 novembre 2011

* Saumon caramélisé et salade de lentilles *

Je cuisine rarement les légumineuses comme les lentilles, les haricots blancs ou autres. Vu que ça ne coûte pas cher du tout et que c'est bon pour la santé, je vais essayer d'en faire un peu plus souvent ! J'ai donc imaginé cette recette avec un pavé de saumon caramélisé (style saumon teriyaki -style seulement parce que je n'avais pas de quoi faire une vraie marinade teriyaki-) servi chaud sur une salade de lentilles bien moutardée. Le mélange fonctionne bien et on a trouvé ça très bon ! Pour 2 personnes: 2 pavés de saumon 1... [Lire la suite]
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11 juillet 2010

* Crevettes coco-curry *

J'ai déjà fait du poulet coco-curry, mais j'ai eu envie de tester avec des crevettes, ça se marie très bien ! Pour 2 personnes: 3 poivrons ~200g de crevettes 1 oignon du lait de coco (20 cL) ou de la crème de coco 1 càs de curry sel, poivre, huile d'olive Emincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive. Rajouter les poivrons détailler en dés puis les crevettes encore congelées. Saler. Quand les crevettes ont rendu leur eau, ajouter le curry et le lait de coco. Bien mélanger, poivrer et... [Lire la suite]
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