22 juin 2010

* Trio de poivrons *

Je suis pas très productive en cuisine en ce moment, désolée .... Pour aujourd'hui, un petit truc tout simple, un trio de poivrons. C'est pas vraiment une recette, plutôt une idée d'accompagnement. Pour 2 personnes: un oignon 3-4 poivrons (rouge, vert et jaune) de l'huile d'olive sel, poivre, herbes de provence Emincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Couper les poivrons en morceaux et les rajouter. Saler, poivrer, ajouter les herbes. Laisser cuire une vingtaine de minutes à... [Lire la suite]
Posté par LittleLucie à 17:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

16 juin 2010

* Douceur mascarpone fraises *

Avec le mascarpone qui me restait de mon cheesecake de l'autre jour, j'ai eu envie de me faire un petit dessert tout frais et j'ai donc préparé cette verrine mascarpone/fromage blanc, fraises vanillées et biscuits sablés. C'est fait en 5 minutes, ça peut se préparer à l'avance et c'est super bon ! Pour 1 grande verrine (comme sur la photo) ou 2 petites : 75g de mascarpone (ici allégé) 2 càs de fromage blanc à 0% 1 càs de golden syrup 5-6 fraises quelques gouttes d'extrait de vanille 2 biscuits sablés. ... [Lire la suite]
Posté par LittleLucie à 19:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 juin 2010

* Pancakes *

J'avais souvent fait des crêpes mais jamais de pancakes, erreur réparée avec cette recette trouvée ici, au Palais des délices. Recette hyper simple, inratable et qui donne des pancakes ultra moelleux ! Pour une dizaine de pancakes : 175g de farine 2 càc de levure chimique 10 cL de lait 2 oeufs 3 càs de sucre 1 càc d'arôme de vanille 1 pincée de sel 5 cL de crème liquide (huile dans la recette d'origine mas j'ai changé). Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure. Rajouter... [Lire la suite]
Posté par LittleLucie à 21:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
13 juin 2010

* Cheesecake au citron sans cuisson *

Ma 1ère expérience de cheesecake a plutôt été une catastrophe: la garniture a coulé du cercle à pâtisserie partout dans le four, le temps que je m'en rende compte ça avait cramé (donc bonjour le nettoyage !) et en plus c'était un gâteau pour un repas d'anniversaire donc il a fallu trouver autre chose... bref, franchement pas une réussite ! Du coup, je me suis tournée vers une recette de cheesecake sans cuisson cette fois-ci (mais je ne m'avoue pas vaincue, je vais bientôt retenter avec cuisson !), trouvée ici, chez Gourmandelise, et... [Lire la suite]
Posté par LittleLucie à 15:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 juin 2010

* La table de Joël Robuchon *

Ce week-end, j'ai rejoint mon chéri à Paris et on est allés dans un bon resto, je me suis dit que je pourrais vous en parler. Mais attention, ce n'est en aucun cas de la pub, je donne juste mon avis perso sur ce que j'ai aimé ou pas !! Après maintes recherches sur internet pour trouver un resto gastronomique, pas trop cher et ouvert le week-end (pas facile de réunir tous ces critères !), nous avons jeté notre dévolu sur La table de Joël Robuchon, dans le 16ème arrondissement de Paris. Le resto est très discret, des rideaux à... [Lire la suite]
Posté par LittleLucie à 20:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
08 juin 2010

* Pancakes épinards-saumon fumé *

Au départ, j'étais partie sur l'idée d'une omelette aux épinards tartinée de fromage frais et de saumon fumé et roulée et puis finalement j'ai changé d'idée en cours de route, c'était très bon !! Pour une dizaine de petits pancakes : 2t de saumon fumé des épinards frais 1 oeuf 2 càs de farine complète 1 càs de fromage blanc sel, poivre, huile Hacher les épinards et les faire cuire dans une casserole avec un peu d'eau (ou une pointe de beurre). Dans un saladier, battez l'oeuf avec le fromage blanc,... [Lire la suite]
Posté par LittleLucie à 20:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

02 juin 2010

* Gâteau énergie aux All Br@n *

Quand j'ai vu cette recette, j'ai été un peu sceptique mais comme je ne supporte pas de manger tout le temps la même chose au petit déj, j'ai testé ce gâteau plein d'énergie, trouvé chez Omelette (farfouillez dans son blog, elle a plein de recettes sympas !) J'ai (presque) pas changé la recette et c'était très bon ! Pour un cake : 100g de All Bran (moi j'ai mis 80g de pétales de blé complet -équivalent des All Bran- et 20g de flocons d'avoine) 25 cL de lait 1 oeuf 125g de farine complète 1 càc de levure 4 càs... [Lire la suite]
Posté par LittleLucie à 21:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
01 juin 2010

* Porc au caramel *

Une petite recette asiatique réalisée à ma façon, c'est-à-dire .... au pif !! J'avoue ne pas avoir cherché de recette et avoir fait au feeling, le résultat n'était pas mauvais mais il y a certainement moyen de l'améliorer ! Pour 2 personnes : 200-300g de viande de porc (j'ai pris 2 côtes de porc) 1 oignon de la sauce soja du miel du golden syrup (ou du sucre) du vinaigre balsamique des graines de sésame huile, sel, poivre Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Saler... [Lire la suite]
Posté par LittleLucie à 19:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
27 mai 2010

* Fl@mby fait maison *

On connaît tous ce flan à la vanille avec le caramel au fond du pot et la petite languette à décoller. En voilà une version maison, très simple à faire et résultat garanti !!! J'ai trouvé la recette chez Cakes and Co, mais je crois qu'elle a pas mal circulé sur la blogosphère. Pour 4 flans : 1/2 litre de lait 4 càs de sucre 1 càc d'extrait de vanille 1 sachet de gélatine (ou 3 feuilles) Préparer le caramel: mettre 2 càs de sucre dans une casserole, rajouter un peu d'eau pour mouiller, mélanger et mettre sur le... [Lire la suite]
Posté par LittleLucie à 22:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 mai 2010

* Pâtes aux épinards *

Aujourd'hui, une nouvelle gamelle du jour, mais faite par moi cette fois-ci (et oui moi aussi j'amène mon repas au boulot, c'est moins cher que la cantine et je sais ce qu'il y a dedans !). Un aliment qui revient souvent dans ce que je fais, les PATES !! J'adore ça et il y a tellement de façon de les cuisiner qu'on ne peut pas s'en lasser ! Certains pensent toujours, à tort, que les pâtes font grossir, c'est faux, il suffit de bien les accommoder, avec des légumes par exemple (et pas de la sauce carbo avec une triple couche de fromage... [Lire la suite]
Posté par LittleLucie à 22:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,